bonbonレシピ
フードコーディネータユニット「9uisine」によるオリジナルレシピの紹介
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ゆず大根          from カレ
12月9日(火)
IMG_4716.jpg


今日、すごく寒かったですね~
寒すぎて、くしゃみばかりしていました~

さてさて、
今日はレシピを紹介するほどのものではないのですが、
ゆず大根、サイコーです!!
旬の大根を1本買って、使い切れないと思ったら、
これを作っておくと便利ですよ!


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水菜のマスタードマヨ和え from maho
10月21日(月)

水菜のマスタードマヨ和え アップ

水菜、生でいただくと、
ちょっとワシワシして食べにくいことがありますよね。

そこで、
マスタード風味のマヨネーズドレッシングで和えてみました♪

ポイントは揚げ玉☆
いい味出してくれてます。


しっとりして食べやすく美味しいです♪


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【材料】
水菜 1/2把
揚げ玉 大さじ5


★ドレッシング★
マヨネーズ 大さじ2
だし醤油 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
サラダ油 大さじ2


【作り方】
1.ドレッシングの材料を合わせてよく混ぜる。
2.洗ってざく切りにした水菜の水気をよく切り、ドレッシングを入れて和え、
  揚げ玉も入れてしんなりするまで和える。
 (ドレッシングは野菜の量に応じて加減しながら加えてください)





テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

柿なます        from カレ
10月19日(日)

柿


こんばんは。カレです。

『柿』。旬の果物ですね。
今はいろいろな果物が市場に出回っていますが、
日本原産の果物は、柿だそうです。

知人に柿をたくさん頂いたので、
柿なますを作りました。
この味がわかるようになった自分は、
大人になったなぁと思います(笑)。



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紫蘇の実炒め from リリ子
10月114日(火)
紫蘇の実炒め


先日の鎌倉市場シリーズに続き、第二弾。

紫蘇の実の常備菜です。
鎌倉市場のお店の人に作り方を教えてもらいました。

簡単だけど、美味しかったですー。

実を集めるのがちょっと手間だけど、それがまた
楽しかったり。
今の時期ならではなので、紫蘇の枝を見かけたら
ぜひ、お試しを。
紫蘇


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鎌倉市場のバジルでジェノベーゼソース  from リリ子
10月4日(土)
ジェノベーゼソース


う、う、うんどうかい特集でした・・・。

ちょっとうっかりしてました。
が、気を取り直して。。

運動会にも持っていけるジェノベーゼソースです。

鎌倉市場で大量に売られているのを見て、思わず買いました。
一緒に紫蘇を枝ごと買ったのですが、バジルって紫蘇科なんですね。
どちらも良い香りでした。

鎌倉市場のバジル


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プロフィール

9uisine

Author:9uisine
美味しいもの楽しいこと大好き。お酒はもっぱらビール党hiroです!
お誕生日は10月1日 都民の日。

ソウゾウする料理とお菓子が好きな『カレ』です。女です(笑)。食育・栄養学は専門です?(8月24日生まれ。)

カワイイオカシとフタリゴハンが大好き。現在洋菓子の猛勉強中な『エリ』デス♪
(お誕生日はクリスマスの次の日…12月26日生まれ♪)

カメラ勉強中、海と太陽が大好きな『リリ子』です。野菜のお料理を作ります。
(9月13日の金曜日生まれ)

自宅でちっちゃな料理教室をしているmahoです♪最近はキッズにも教えています。(8月26日生まれ)

毎日のごはんづくりが至福の時間『エミ』です☆実家で無農薬&有機野菜を生産しています。(3月22日生まれ)

あんことメロンパンが大好き♪命の水はcoffeeの『Yukako☆』です。小6の女の子のママです。(3月30日生まれ)

ただ今フランス人の夫とイギリスで奮闘中の「Chanon」です。
お菓子とワインが大好きな日本人です! ☆1月19日生まれ☆

sweets大好きREIです。ちなみにお酒もだーい好きです。
9月17日生まれの乙女座です!



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