bonbonレシピ
フードコーディネータユニット「9uisine」によるオリジナルレシピの紹介
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カレーつけそう麺   From REI
こんばんは、REIです。この頃あつーい日が
続いていますが夏バテしてませんか?そうめん
特集ということで、つるつるそうめんいってみ
ます!!

 そうめんって、食べやすいけど夏を乗り切る
スタミナがないんですよね。っと、そんな時は
今日ご紹介のこのレシピ♪カレーは残り物はも
ちろん、レトルトでもOKですよ。にんにくを
トッピングすれば歯ごたえも良し!スタミナも
良し!

 今回は八ヶ岳旅行で買い込んで来た夏野菜も
たっぷり添えちゃいます。野菜お好みで♪
カレーつけそう麺

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  < 材料 > 二人分

・そうめん        3束
・カレー         200g  
・和風だしの素(顆粒)  小さじ1    
・水           100cc
・醤油 小さじ2

・プチトマト 6個
・おくら         4本
・なす          2本
・ズッキーニ       5cm
・にんにく        3片

・揚げ油         適量

1.そうめんを茹で、食べやすいように一口の大
  きさにまとめ皿に盛る。
2.プチトマトは湯通しし、皮を剥く。
3.なすはヘタをとり縦1/4に切り、ズッキーニは1cmの
  輪切り、にんにくは皮をむき5mmにスライスする。
4.なす、おくら、ズッキーニをさっと油で素揚
  げし、にんにくはきつね色になるまで揚げる。
5.プチトマトを含めたにんにく以外の野菜を一緒に
  そうめんの横に添える。
6.鍋に水と和風だしの素を入れ火にかけ、醤油、
  カレーを入れひと煮たちさせ器に盛れば出来上がり。
※ にんにくはお好みにより振りかけて召し上がれ♪
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この記事に対するコメント
こんばんは
こないだはコメントありがとうございました。
カレー、つけ麺にしても美味しそうですねヽ(´∇`)ノ
今度試してみます。
【2007/08/12 03:55】 URL | カズ #JalddpaA [ 編集]


カズさん、ご訪問ありがとうございます。
今日はREIちゃんの担当でしたが、偶然にもカレーそうめんでしたね!
カレーそうめんも温つゆに乗せたり、つけ麺にしたりと、これだけでもバリエーションが。
きっと気合いを入れたら、一ヶ月くらいはそうめんレシピで乗り切れるのかもしれませんね。
【2007/08/12 11:11】 URL | リリ子 #- [ 編集]


すいません。こないだも違う人のところにコメントしちゃって、夜中に気づいて消したんです(ノД`)・゜・。
またやっちゃいました・・・。
【2007/08/12 18:15】 URL | カズ #JalddpaA [ 編集]


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9uisine

Author:9uisine
美味しいもの楽しいこと大好き。お酒はもっぱらビール党hiroです!
お誕生日は10月1日 都民の日。

ソウゾウする料理とお菓子が好きな『カレ』です。女です(笑)。食育・栄養学は専門です?(8月24日生まれ。)

カワイイオカシとフタリゴハンが大好き。現在洋菓子の猛勉強中な『エリ』デス♪
(お誕生日はクリスマスの次の日…12月26日生まれ♪)

カメラ勉強中、海と太陽が大好きな『リリ子』です。野菜のお料理を作ります。
(9月13日の金曜日生まれ)

自宅でちっちゃな料理教室をしているmahoです♪最近はキッズにも教えています。(8月26日生まれ)

毎日のごはんづくりが至福の時間『エミ』です☆実家で無農薬&有機野菜を生産しています。(3月22日生まれ)

あんことメロンパンが大好き♪命の水はcoffeeの『Yukako☆』です。小6の女の子のママです。(3月30日生まれ)

ただ今フランス人の夫とイギリスで奮闘中の「Chanon」です。
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