bonbonレシピ
フードコーディネータユニット「9uisine」によるオリジナルレシピの紹介
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カボチャ団子汁 From REI
1月3日(土)

あけましておめでとうございます。今年もbonbonレシピを
どうぞよろしくお願いします♪

さて、今年最初の私のレシピは体があたたまるカボチャを
使った料理です。

カボチャに片栗粉を加えて団子を作っているので煮ていると
だし汁にトロミが出てとってもおいしいですよ。

カボチャが余った時など、作って冷凍しておけるので、
おススメです♪

カボチャ団子


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レシピはこちら↓↓

<材料4人分>
カボチャ  150g
片栗粉   大さじ4

鶏もも肉 1/2枚
しめじ   1/4株
ネギ   1/2本
大根   3cm
にんじん 1/2本

だし汁  4カップ
しょうゆ 大さじ1
酒    大さじ1
塩    小さじ1

【作り方】
1.カボチャの皮をむいて適当な大きさに切って煮て、やわらかくなったら
 片栗粉を入れて良く混ぜる。
2.鶏肉は食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを取り、ネギは1cm
 のななめ切り、大根・にんじんは千切りにする。
3.鍋にだし汁、調味料を入れ、一煮立ちさせ、「2.」の材料を入れる。
4.鶏肉に火が通ったら「1.」のカボチャ団子を一口大に丸めて鍋に
 入れ、浮いてきたら出来上がり。
※お好みであさつきのみじん切りを散らして下さい。
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プロフィール

Author:9uisine
美味しいもの楽しいこと大好き。お酒はもっぱらビール党hiroです!
お誕生日は10月1日 都民の日。

ソウゾウする料理とお菓子が好きな『カレ』です。女です(笑)。食育・栄養学は専門です?(8月24日生まれ。)

カワイイオカシとフタリゴハンが大好き。現在洋菓子の猛勉強中な『エリ』デス♪
(お誕生日はクリスマスの次の日…12月26日生まれ♪)

カメラ勉強中、海と太陽が大好きな『リリ子』です。野菜のお料理を作ります。
(9月13日の金曜日生まれ)

自宅でちっちゃな料理教室をしているmahoです♪最近はキッズにも教えています。(8月26日生まれ)

毎日のごはんづくりが至福の時間『エミ』です☆実家で無農薬&有機野菜を生産しています。(3月22日生まれ)

あんことメロンパンが大好き♪命の水はcoffeeの『Yukako☆』です。小6の女の子のママです。(3月30日生まれ)

ただ今フランス人の夫とイギリスで奮闘中の「Chanon」です。
お菓子とワインが大好きな日本人です! ☆1月19日生まれ☆

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