bonbonレシピ
フードコーディネータユニット「9uisine」によるオリジナルレシピの紹介
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切り干し大根のクリーミーサラダ ♡ From Chanon
切り干し大根のサラダ

11月22日(土)

先日、日本にいる母から大きな荷物が届きました~!!!嬉 ダンボールを開けてみたら、日本食がぎっしり。嬉しくて、早速料理開始!切り干し大根と乾燥しいたけを使って、和風サラダを作ってみました☆
こうして外国に住んでいると、日本からやってきた手紙や贈り物は、とっても嬉しいものです。
ハっ!父の誕生日がもうすぐ!汗

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【材料(2~3人分)】
切り干し大根・・・・・20g
乾燥しいたけ・・・・・15g
にんじん・・・・・・・15g
〈合わせダレ〉
練りごま・・・・・・・大さじ1
マヨネーズ・・・・・・大さじ2
お酢・・・・・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・・・小さじ1
醤油・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・少々

【作り方】
1.切り干し大根と乾燥しいたけは、水につけてもどす。やわらかくなったら水けをしっかり絞る。
2.ボールに合わせダレの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
3.にんじんは皮をむいて千切りにし、熱湯で1分程ゆでる。水けをきって2のボウルに入れ、切り干し大根、しいたけも加えて和える。

切り干し大根、しいたけ、にんじんは和える前にしっかり水気をきってくださいね。練りごまとマヨネースのまったりクリーミーなソースが野菜に馴染んでとっても美味しいです☆

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9uisine

Author:9uisine
美味しいもの楽しいこと大好き。お酒はもっぱらビール党hiroです!
お誕生日は10月1日 都民の日。

ソウゾウする料理とお菓子が好きな『カレ』です。女です(笑)。食育・栄養学は専門です?(8月24日生まれ。)

カワイイオカシとフタリゴハンが大好き。現在洋菓子の猛勉強中な『エリ』デス♪
(お誕生日はクリスマスの次の日…12月26日生まれ♪)

カメラ勉強中、海と太陽が大好きな『リリ子』です。野菜のお料理を作ります。
(9月13日の金曜日生まれ)

自宅でちっちゃな料理教室をしているmahoです♪最近はキッズにも教えています。(8月26日生まれ)

毎日のごはんづくりが至福の時間『エミ』です☆実家で無農薬&有機野菜を生産しています。(3月22日生まれ)

あんことメロンパンが大好き♪命の水はcoffeeの『Yukako☆』です。小6の女の子のママです。(3月30日生まれ)

ただ今フランス人の夫とイギリスで奮闘中の「Chanon」です。
お菓子とワインが大好きな日本人です! ☆1月19日生まれ☆

sweets大好きREIです。ちなみにお酒もだーい好きです。
9月17日生まれの乙女座です!



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