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bonbonレシピ
フードコーディネータユニット「9uisine」によるオリジナルレシピの紹介
抹茶のボンボネット
抹茶のボンボネット

6月22日(日)

街で可愛いポップ柄のミニケースを見つけました。たぶんチョコレート用なのでしょうが、今回はフィナンシェの生地を入れて焼いてみました。一口サイズのお菓子って、食べだすと止まりませんよね。たくさん作ったボンボネットがあれよあれよという間に夫の胃袋に収まってしまったのは言うまでもありません。笑 手軽に作れて美味しいこのお菓子、ぜひみなさんも試してみてくださいね。

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【材料(約30個分)】
薄力粉・・・・・・・・25g
抹茶・・・・・・・・・5g
アーモンドパウダー・・30g
卵白・・・・・・・・・2個分
砂糖・・・・・・・・・40g
バター・・・・・・・・70g

【作り方】
1.薄力粉、抹茶、アーモンドパウダーは合わせてふるいにかける。
2.ボウルに卵白と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
3.2のボールに1を加え、混ぜ合わせる。
4.鍋にバターを溶かし、きつね色になったら火を止め、粗熱をとる。
5.3のボールに4を少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜる。
6.天板に型を並べ、5の生地を流す。190℃のオーブンで20分焼く。

今回は抹茶を使いましたが、お好みで紅茶やコーヒー、チョコレートなどを使ってみても◎。
これから夏に向けて、オレンジの果汁やミントを加えて爽やかフレーバーにも挑戦してみようと思います♪
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この記事に対するコメント
はじめまして
はじめまして
いいブログですね^^


よかったらわたしのブログもみてくださいね

【2008/06/24 01:50】 URL | しろ #- [ 編集]


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9uisine

Author:9uisine
美味しいもの楽しいこと大好き。お酒はもっぱらビール党hiroです!
お誕生日は10月1日 都民の日。

ソウゾウする料理とお菓子が好きな『カレ』です。女です(笑)。食育・栄養学は専門です?(8月24日生まれ。)

カワイイオカシとフタリゴハンが大好き。現在洋菓子の猛勉強中な『エリ』デス♪
(お誕生日はクリスマスの次の日…12月26日生まれ♪)

カメラ勉強中、海と太陽が大好きな『リリ子』です。野菜のお料理を作ります。
(9月13日の金曜日生まれ)

自宅でちっちゃな料理教室をしているmahoです♪最近はキッズにも教えています。(8月26日生まれ)

毎日のごはんづくりが至福の時間『エミ』です☆実家で無農薬&有機野菜を生産しています。(3月22日生まれ)

あんことメロンパンが大好き♪命の水はcoffeeの『Yukako☆』です。小6の女の子のママです。(3月30日生まれ)

ただ今フランス人の夫とイギリスで奮闘中の「Chanon」です。
お菓子とワインが大好きな日本人です! ☆1月19日生まれ☆

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