bonbonレシピ
フードコーディネータユニット「9uisine」によるオリジナルレシピの紹介
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手作りカッテージチーズ from hiro
9月18日 火曜日

9uisineのメンバー数名でスパイス教室に通っています。
先週の金曜日もレッスンがあったのですが、その時カッテージチーズを手作りし、それを使ったメニューを教えていただきました。

カッテージチーズはサラダやお料理に使ってももちろん美味しいんだけど、私はハチミツやメープルシロップなんかをかけて食べるのが大好きです。

おやつとして食べるのもいいけど、白ワインのおつまみなんかにしてもグーですよ

ほんとに、ほんとに簡単なのでだまされたと思って是非一度作ってみてください!


カッテージチーズ


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手作りカッテージチーズ

【材料】
 牛乳  1ℓ
 酢   大さじ2

【作り方】
①牛乳を鍋にかけ沸騰させる。
②沸騰したら火を止め、酢をまわしいれる。
③たんぱく質が分離したら(黄色い感じの汁が浮いてきます。)ザルにとってしっかり洗ってから水気を切る。
(酢の匂いが残ってしまうのでジャブジャブ洗ってくださいね。)


今回はハワイで買ってきた、キャラメルシロップをかけて食べました!


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この記事に対するコメント

これ、すっごくかんたんで美味しかったよね。
まずはあの排水口用ネットを買わねば(笑)
キャラメルシロップなるものが美味しそうです~。
わたしもカッテージチーズを甘くして食べるのが好きです^^
【2007/09/19 16:17】 URL | maho #- [ 編集]


あの排水溝ネットよかったですよね。
私もあれ欲しいです!
【2007/09/20 18:06】 URL | hiro #- [ 編集]


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9uisine

Author:9uisine
美味しいもの楽しいこと大好き。お酒はもっぱらビール党hiroです!
お誕生日は10月1日 都民の日。

ソウゾウする料理とお菓子が好きな『カレ』です。女です(笑)。食育・栄養学は専門です?(8月24日生まれ。)

カワイイオカシとフタリゴハンが大好き。現在洋菓子の猛勉強中な『エリ』デス♪
(お誕生日はクリスマスの次の日…12月26日生まれ♪)

カメラ勉強中、海と太陽が大好きな『リリ子』です。野菜のお料理を作ります。
(9月13日の金曜日生まれ)

自宅でちっちゃな料理教室をしているmahoです♪最近はキッズにも教えています。(8月26日生まれ)

毎日のごはんづくりが至福の時間『エミ』です☆実家で無農薬&有機野菜を生産しています。(3月22日生まれ)

あんことメロンパンが大好き♪命の水はcoffeeの『Yukako☆』です。小6の女の子のママです。(3月30日生まれ)

ただ今フランス人の夫とイギリスで奮闘中の「Chanon」です。
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