bonbonレシピ
フードコーディネータユニット「9uisine」によるオリジナルレシピの紹介
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鯖のトマト煮 From REI
4月3日(金)


鯖のトマト煮


やっと東京にも桜満開宣言(?)がでましたね♪

きょうは天気も良く久し振りの温かい日で、のんびりお買いものに

いってきました。

スーパーで一匹100円の鯖!!を見つけたので、今日のレシピは

鯖とたっぷり野菜を使ってトマト煮を作ってみました。

ご飯にはもちろん、パンやパスタにも合いますよ。


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野菜たっぷり鰺の南蛮漬け From REI
10月13日(月)


すっぱい物が大好きな私が今回ご紹介するレシピは、

カラフルな野菜がたっぷり入った鰺の南蛮漬けです。


南蛮漬けとピクルスが一度に楽しめて、我が家では

人気の料理です。

鰺は手間はかかりますが2度揚げをおすすめします。

骨まで食べられますよ♪


野菜いっぱいアジの南蛮漬け





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たらとキャベツの塩中華なべ from maho
10月11日(土)

身体にやさしいあっさり中華なべを
作ってみました♪

タラとキャベツ鍋ふかん

いつもとちょっと違う
中華味で
家族であったまってみませんか♪


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【材料】
キャベツ 1/2個
甘塩たら 4切れ
水 1.5ℓ
顆粒帆立だしの素(鶏がらスープの素でも) 大さじ2
ごま油 大さじ2
塩 小さじ1
紹興酒 大さじ2
醤油 ひとたらし
コショウ たっぷりと


<オプショナル>(基本は上の材料ですが、豪華にするには・・・)

鶏つくねだんご(鶏ひき肉におろししょうがとネギのみじん切り、塩を入れたもの)
くずきり
豆腐


【作り方】
1.鍋に水、帆立だしの素、塩、紹興酒、醤油、ごま油を入れる。
2.ざく切りにしたキャベツ、一口大に切った甘塩たらをいれ、
  煮込んでいただく。
  お好みで粗挽き粒コショウをたっぷりと♪
3.これだけでOKですが、もっと豪華にしたければ
  オプショナルの具を加えてください♪




テーマ:今日の夕ご飯 - ジャンル:グルメ

鮭と新じゃがのオーブン焼き ♡ From Chanon
鮭と新じゃがのオーブン焼き

7月12日(土)

海の日特集・第三弾の今日は、鮭とじゃがいもを使ったオーブン焼きをご紹介。味噌マヨソースが具にからんでとっても美味しく仕上がりました。カリカリのパン粉がアクセントになってます♪

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残り鰹で南蛮漬け from maho
7月11日(金)

時の経つのは早いです!!
もう海の日特集に突入しています!!!


あまり海に縁のない生活を送っている私ですが、
海の幸は大好きです(笑)

大好きな鰹、
お刺身やたたきをよく食べますが、
1さく買ってくるとどうしても余ってしまうことも。

そこで次の日にも美味しくいただける
エコな鰹料理をご紹介いたします。

ふかん


戻り鰹ならぬ「残り鰹で南蛮漬け」です(笑)



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テーマ:お魚料理 - ジャンル:グルメ



プロフィール

9uisine

Author:9uisine
美味しいもの楽しいこと大好き。お酒はもっぱらビール党hiroです!
お誕生日は10月1日 都民の日。

ソウゾウする料理とお菓子が好きな『カレ』です。女です(笑)。食育・栄養学は専門です?(8月24日生まれ。)

カワイイオカシとフタリゴハンが大好き。現在洋菓子の猛勉強中な『エリ』デス♪
(お誕生日はクリスマスの次の日…12月26日生まれ♪)

カメラ勉強中、海と太陽が大好きな『リリ子』です。野菜のお料理を作ります。
(9月13日の金曜日生まれ)

自宅でちっちゃな料理教室をしているmahoです♪最近はキッズにも教えています。(8月26日生まれ)

毎日のごはんづくりが至福の時間『エミ』です☆実家で無農薬&有機野菜を生産しています。(3月22日生まれ)

あんことメロンパンが大好き♪命の水はcoffeeの『Yukako☆』です。小6の女の子のママです。(3月30日生まれ)

ただ今フランス人の夫とイギリスで奮闘中の「Chanon」です。
お菓子とワインが大好きな日本人です! ☆1月19日生まれ☆

sweets大好きREIです。ちなみにお酒もだーい好きです。
9月17日生まれの乙女座です!



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