bonbonレシピ
フードコーディネータユニット「9uisine」によるオリジナルレシピの紹介
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Jacket♡Potato From Chanon
Jacket Potato

3月12日(水)

こんにちは~♪先日リバプールに行ってきました!ビートルズゆかりの場所として知られるこの街、マンチェスターから電車で50分くらいなんです。

もとは港湾都市として栄えていたと耳にしていたので、久々に新鮮な海の幸が食べれるかも!?と密かな期待を持って出発しました。・・・ですが、、そこはさすがイギリス!リバプールに到着してすぐに目に飛び込んできたのは、パブの数の多さ。。。シーフードの文字は一つも発見できませんでした。。。苦笑

なんとか海っぽいものを!と見つけたメニューが、「jacket Poteto」と呼ばれるおいも料理。以前ちょこっとお伝えしたのですが、、このじゃがいも料理はいわゆる皮付き焼きじゃがいものことで、バターやチーズ、チリビーンズをのせていただきます。マヨネースで味付けされた山盛りのえびとほくほくしたじゃがいもが以外に合って、予想外の美味しさにびっくりしたお昼ご飯でした。

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ローストポーク☆ From Chanon
ローストポーク1

1月12日(土)

豚の塊肉を使って豪快にローストポークを作ってみました!
大きなお肉が多いイギリスのスーパーでは、
薄くスライスされたお肉は手に入りません。
ブロック肉やステーキ用のお肉、などなど・・・
ズラーッと陳列されているお肉を見る度に、
イギリス人の胃袋の大きさに圧倒されています。。笑

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ローストチキンのクランベリーソース添え From REI
12月23日

 いよいよ明日はクリスマスイブですよね♪
皆さんはイブの夜のメニューはもう考えましたか?
私はクリスマスと言えばチキンのモモ肉なんですよ。
小さい時から24日はいちこのショートケーキと焼き鳥の
たれがぬってあるようなローストチキン。最近はチキン
を1羽焼くこともありますが、今回はじゃがいもを切って
一緒にオーブンで焼くだけのシンプルレシピです。クランベリーといえばターキーなんですが、チキンにも
合うし、添えてあるだけでいつもとは違うクリスマス
メニューになりますよ。

ローストチキン


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Spicy*タコス From Chanon
20071206223307.jpg

12月13日(木)

辛いものが食べたい!と要望があったので、
急遽メキシコ料理を作ることにした夜。
ストックしていたトルティーヤの皮を使って、
タコスを作ってみました。
通常タコスは鉄板で焼いたトルティーヤに
具を盛り、サルサをかけて食べますが、
今回は冷蔵庫にあった食材を使って、
オリジナルのタコスを作ってみました。
少々辛めに味付けすると
味にメリハリがでてGoodです☆


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ラム肉とまいたけの炒め物     from カレ
12月2日(日)
rum.jpg



こんばんは☆
あっという間にもう、12月ですね。
街はクリスマスのイルミネーションが輝いていますね
でも、遅れていた紅葉が、
ここ1週間でとてもきれいになった気がします。
ふと見るといつもの道の木々が赤や黄色に色づいていますね。
せっかくなので紅葉を楽しむために
鎌倉のお寺に行きたいなーなんて思います。



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プロフィール

9uisine

Author:9uisine
美味しいもの楽しいこと大好き。お酒はもっぱらビール党hiroです!
お誕生日は10月1日 都民の日。

ソウゾウする料理とお菓子が好きな『カレ』です。女です(笑)。食育・栄養学は専門です?(8月24日生まれ。)

カワイイオカシとフタリゴハンが大好き。現在洋菓子の猛勉強中な『エリ』デス♪
(お誕生日はクリスマスの次の日…12月26日生まれ♪)

カメラ勉強中、海と太陽が大好きな『リリ子』です。野菜のお料理を作ります。
(9月13日の金曜日生まれ)

自宅でちっちゃな料理教室をしているmahoです♪最近はキッズにも教えています。(8月26日生まれ)

毎日のごはんづくりが至福の時間『エミ』です☆実家で無農薬&有機野菜を生産しています。(3月22日生まれ)

あんことメロンパンが大好き♪命の水はcoffeeの『Yukako☆』です。小6の女の子のママです。(3月30日生まれ)

ただ今フランス人の夫とイギリスで奮闘中の「Chanon」です。
お菓子とワインが大好きな日本人です! ☆1月19日生まれ☆

sweets大好きREIです。ちなみにお酒もだーい好きです。
9月17日生まれの乙女座です!



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